Benjamin Poirier Boivin • Chef Benji

Chef Benji, c’est moi, Benjamin Poirier-Boivin, et la cuisine, c'est ma passion brûlante. J'ai toujours été fasciné par l'art de recevoir, d'accueillir et de régaler les convives.

Après avoir exploré divers emplois, j'ai choisi de suivre mon cœur et de retourner à l'école de la restauration il y a 8 ans. Depuis lors, mon parcours m'a conduit à travers les prestigieux hôtels Fairmount et même à des stages ensoleillés en Martinique pendant deux ans. Mon voyage culinaire m'a finalement mené à Québec, où j'ai affiné mon art en cuisine française, en mettant l'accent sur les délices des produits locaux.

Il y a deux ans, j'ai décidé de franchir le pas et de lancer ma propre entreprise. Ma spécialité repose sur les fondements de la cuisine française, magnifiée par l'utilisation de produits locaux d'une qualité incomparable.

Mon objectif ultime? Vous faire découvrir ma passion à travers des plats aussi sublimes que savoureux, tout en vous offrant une expérience culinaire inoubliable.

Bienvenue dans mon univers gourmand. Je suis votre chef, Benji.